Como sabemos, el mole poblano es un platillo muy representativo de la Ciudad de Puebla. Un platillo prehispánico conocido a nivel nacional y con una fuerte representación histórica.
Contents
- 1 ¿Dónde se originó el mole?
- 2 ¿Cuál es la importancia del mole en Puebla?
- 3 ¿Cuál es el origen del platillo mole?
- 4 ¿Dónde se origino el mole poblano victoria?
- 5 ¿Dónde se come mole poblano?
- 6 ¿Dónde se hace el mole en México?
- 7 ¿Dónde se originó el pozole?
- 8 ¿Quién inventó el mole comida mexicana?
- 9 ¿Cuáles son los estados que representan al mole?
- 10 ¿Qué representa el mole en México?
- 11 ¿Dónde venden mole poblano en CDMX?
- 12 ¿Cuál es el mejor mole de México?
- 13 ¿Cuánto cuesta el kilo de mole en San Pedro Atocpan?
- 14 ¿Cuáles son los moles de Oaxaca?
- 15 ¿Cuántos tipos de moles hay en Puebla?
- 16 ¿Cómo hacer una ficha informativa de un platillo?
¿Dónde se originó el mole?
El segundo relato es más conocido y cuenta que el mole se originó en el convento dominico poblano de Santa Rosa de Lima por sor Andrea de la Asunción en 1685. Se trataba de dar una cena original y diferente para el obispo don Manuel Fernández de Santa Cruz y el virrey Conde de Paredes y Marqués de la Laguna.
¿Cuál es la importancia del mole en Puebla?
Es tan grande la importancia de este platillo en Puebla que cada año celebran el Festival del Mole Poblano en el municipio de San Andrés Cholula, donde se muestra la gastronomía, tradiciones y costumbres de este estado.
¿Cuál es el origen del platillo mole?
Este platillo símbolo de nuestra gastronomía, tiene un origen que se remonta a la época prehispánica, y que a través de los siglos se ha ido transformando, al igual que nuestra cultura adaptando nuevos ingredientes y procesos culinarios, evolucionando a lo que hoy conocemos como mole.
¿Dónde se origino el mole poblano victoria?
Historia. Una de las versiones ubica al mole poblano en el convento de Santa Rosa en la ciudad de Puebla, capital del estado de Puebla (México) cuando una monja molió diferentes chiles y otros condimentos juntos en un metate.
¿Dónde se come mole poblano?
El mole poblano de la ciudad de Puebla es uno de los moles más reconocidos, es un platillo festivo, un apapacho para el paladar y el corazón; el mole es una salsa café oscura, espesa y aromática a base de chiles, frutos secos y especias, entre otros ingredientes.
¿Dónde se hace el mole en México?
Actualmente existen más de 50 variedades de mole en todo el país, los más conocidos son el negro, verde, rojo y coloradito. Además de Puebla, Oaxaca es otro estado que se caracteriza por tener un suculento mole.
¿Dónde se originó el pozole?
El pozole es un guiso que corresponde a la cultura del maíz, en México, se come desde la costa hasta el altiplano y de frontera a frontera, tiene su origen en el caldo molido “Pozotl” que los indígenas hacían mezclando el maíz (Cacahuazintle) con agua.
¿Quién inventó el mole comida mexicana?
De acuerdo con la historia de Sor Andrea de la Asunción, el virrey quedó maravillado con el guajolote en mole, mismo que acompaño con tortillas. Una segunda versión, que incluye al virrey y obispo de Puebla, Juan de Palafox, relata que fue fray Pascual quien creó el mole de forma accidental.
¿Cuáles son los estados que representan al mole?
Conoce 8 variedades de mole mexicano y dónde comerlos
¿Qué representa el mole en México?
El Mole: Un tradicional platillo mexicano lleno de historia
Su término proviene del náhuatl molli o mulli, y se refiere a varios tipos de salsas preparadas a partir de chiles y especias.
¿Dónde venden mole poblano en CDMX?
Cinco restaurantes únicos donde comer mole en CDMX
¿Cuál es el mejor mole de México?
Puebla o Oaxaca, ¿cuál tiene el mejor mole? El estado de Puebla es cuna del famoso mole poblano, uno de los platillos más clásicos de la gastronomía mexicana. En cambio, el estado de Oaxaca tiene una gran diversidad de moles, originarios de sus distintas regiones.
¿Cuánto cuesta el kilo de mole en San Pedro Atocpan?
En llegan a ofrecer mole apiñonado con el pequeño detalle que cuesta menos de 140 pesos el kilo.
¿Cuáles son los moles de Oaxaca?
Se menciona que son siete los moles oaxaqueños: el negro, rojo, amarillo, verde, coloradito, estofado y chichilo; aunque, existen muchos más moles en la entidad, como el de caderas y el de chicatana.
¿Cuántos tipos de moles hay en Puebla?
Otros tipos de moles:
¿Cómo hacer una ficha informativa de un platillo?
¿Qué se debe reflejar en una ficha técnica?
- Nombre del plato o elaboración.
- Vida útil del producto: días de conservación una vez elaborado.
- Número de raciones: raciones totales según la receta.
- Presentación: plato o copa utilizado.
- Ingredientes.
- Elaboración.
- Acabado y montaje.